Una buena conducción depende de multitud de factores: desde el estado del vehículo, la situación de la vía, la propia educación vial a las circunstancias más indirectas como la fatiga, el sueño, estado de ánimo, enfermedades, fobias y, por supuesto, la alimentación. Y es que el modo en que se come para ponerse al volante incide notablemente en la seguridad.
Así, por ejemplo, una comida copiosa o el consumo de alcohol resultan altamente perjudiciales. De hecho, la DGT ha publicado una guía “Comer bien, conducir mejor“ para formar e informar explícitamente en aspectos nutritivos a los conductores. Y es que resulta evidente que después de comer se reducen la capacidad de atención y el rendimiento cognitivo incrementándose las posibilidades de sufrir somnolencia.
Lo más recomendable es mantener una dieta rica en hidratos de carbono, proteínas y minerales tratando de evitar las grasas y la ingesta de excesivas cantidades.Algunos de los alimentos más aconsejados son las verduras y hortalizas, sopas), pan con cierto límite, ensaladas, carnes blancas y pescados y fruta. Todo ello acompañado de suficiente líquidos, preferiblemente agua.
Si es posible, conviene evitar la comida basura, los alimentos muy salados, condimentados o grasientos, la leche, sopas o líquidos calientes (que favorecen la aparición del sueño), la bollería, bebidas gaseosas y todos aquellos alimentos que puedan producir alteraciones en la digestión. Y, por supuesto, de la misma manera que se aconseja seguir ciertas pautas para una correcta alimentación, también se recomienda evitar realizar largos trayectos con el estómago vacío.
Evidentemente en todo este proceso, interviene también el sentido común que debe guiar la elección del menú bajo la premisa del equilibrio y la ligereza. Todo lo que contribuya al bienestar sin caer en los excesos o en las comidas pesadas, puede ser una alternativa gastronómica adecuada.
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Fuente: Circula seguro. Imagen: Dreamstime